Postre asturiano

Las casadielles son un postre típico de Asturias formado por una masa crujiente y un relleno basado en azúcar, anís y nueces picadas, aunque estas últimas se sustituyen en algunas zonas por avellanas.
Ingredientes:Para el hojaldre:

- 1/2 kilo de harina-

- 1/2 kilo de mantequilla

- 2 cubiletes de agua

- 2 cucharaditas de sal-

Harina para espolvorear.

Para el relleno:

- 2 cubiletes de nuez molida

- 1 cubilete de azúcar

- 1 cubilete de anís- 1/2 cubilete de agua

Preparacion:

Se prepara el hojaldre mezclando los ingredientes en el vaso y se deja reposar en la nevera 15 minutos mínimo.Se hace el relleno echando en el vaso la nuez, el azúcar, el anís y el agua.Se extiende la masa con el rollo enharinado dejándola un poco gruesa. A continuación, se coloca sobre ella el relleno y se enrolla éste dándole dos vueltas. Se unta el borde con un poco de agua para que se pegue y se cortan con un cuchillo o cortapastas (no deben hacerse muy grandes).

Se colocan en una placa espolvoreada de harina y se pincelan ligeramente con huevo batido. Se cuecen a horno fuerte. Cuando estén doradas se sacan del horno, se colocan en una bandeja y se espolvorean de azúcar glass.

Nota.- Para evitar que revienten al cocer, se pinchan en dos o tres sitios antes de ponerlas en el horno.

Esta receta está sacada de:

http://principadodeasturiasparaisonatural.blogspot.com/, y os prometo que sale bien

LA NOCHE DE LA GÜESTIA

La Santa Compaña es, en la mitología popular gallega o asturiana (con el nombre de Güestia), una procesión de muertos o ánimas en pena que por la noche (a partir de las doce) recorren errantes los caminos de una parroquia. Su misión es visitar todas aquellas casas en las que en breve habrá una defunción. El mito está presente con diversas variantes en todo el contínuum cultural astur-galaico, donde recibe otras denominaciones como Güestia, Güéspeda, Estadea, Hoste, Genti de Muerti, procesión de ánimas o simplemente Compaña.
Aunque el aspecto de la Santa Compaña varía según la tradición de diferentes zonas, la más extendida es la formada por una comitiva de almas en pena, vestidos con túnicas negras con capucha que vagan durante la noche.
Esta procesión fantasmal forma dos hileras, van envueltas en sudarios y con los pies descalzos. Cada fantasma lleva una vela encendida y su paso deja un olor a cera en el aire. Al frente de esta compañía fantasmal se encuentra un espectro mayor llamado Estadea.
La procesión va encabezada por un vivo (mortal) portando una cruz y un caldero de agua bendita seguido por las ánimas con velas encendidas, no siempre visibles, notándose su presencia en el olor a cera y el viento que se levanta a su paso.
Esta persona viva que precede a la procesión puede ser hombre o mujer, dependiendo de si el patrón de la parroquia es un santo o una santa. También se cree que quien realiza esa “función” no recuerda durante el día lo ocurrido en el transcurso de la noche, únicamente se podrá reconocer a las personas penadas con este castigo por su extremada delgadez y palidez. Cada noche su luz será más intensa y cada día su palidez irá en aumento. No les permiten descansar ninguna noche, por lo que su salud se va debilitando hasta enfermar sin que nadie sepa las causas de tan misterioso mal. Condenados a vagar noche tras noche hasta que mueran u otro incauto sea sorprendido (al cual el que encabeza la procesión le deberá pasar la cruz que porta).
Caminan emitiendo rezos (casi siempre un rosario) cánticos fúnebres y tocando una pequeña campanilla.
A su paso, cesan previamente todos los ruidos de los animales en el bosque. Los perros anuncian la llegada de la Santa Compaña aullando de forma desmedida, los gatos huyen despavoridos y realmente asustados.
Se dice que no todos los mortales tienen la facultad de ver con los ojos a “La Compaña”. Elisardo Becoña Iglesias, en su obra “La Santa Compaña, El Urco y Los Muertos” explica que según la tradición, tan sólo ciertos “dotados” poseen la facultad de verla: los niños a los que el sacerdote, por error, bautiza usando el óleo de los difuntos, poseerán, ya de adultos, la facultad de ver la aparición. Otros, no menos creyentes en la leyenda, habrán de conformarse con sentirla, intuirla, etc.
Para librarse de esta obligación, la persona que vea pasar la Santa Compaña debe trazar un círculo en el suelo y entrar en él o bien acostarse boca abajo.


Mecano ya cantaba a los muertos en esta canción.

¡QUE TIEMPOS AQUELLOS!

Acabo de ver un anuncio en la prensa,"se vende un citroen dos caballlos", he recordado aquella época, parece que han pasado mil años, pero ahí está sigue vivo.
Loquillo sigue dando guerra con su Cadillac ¡Que maravilla de canción!

Nostalgia

Me gusta la lluvia, el agua cayendo a mares sobre Asturias, una imagen a la que estoy acostumbrada y que echo de menos cuando pasa tiempo sin llover.

Esta canción de Rocio Durcal "la gata bajo la lluvia", me produce nostalgia que inevitablemente va unida a la lluvia.

Peces de ciudad

Juaquín Sabina, con otra especie de " peces de ciudad " más peligrosos

EL SITIO DE MI RECREO

Da igual, las veces que que la haya escuchado, siempre me suena a recien descubierta, tiene magia, y siempre termino llorando, un sitio así quisiera tener para pasar el resto de mi vida,"el sitio de mi recreo".

DONDE HABITE EL OLVIDO

Donde habite el olvido,

En los vastos jardines sin aurora;

Donde yo solo sea

Memoria de una piedra sepultada entre ortigas

Sobre la cual el viento escapa a sus insomnios.
Donde mi nombre deje

Al cuerpo que designa en brazos de los siglos,

Donde el deseo no exista.
En esa gran región donde el amor, ángel terrible,

No esconda como acero

En mi pecho su ala,

Sonriendo lleno de gracia aérea mientras crece el tormento.
Allá donde termine ese afán que exige un dueño a imagen suya,

Sometiendo a otra vida su vida,

Sin más horizonte que otros ojos frente a frente.
Donde penas y dichas no sean más que nombres,

Cielo y tierra nativos en torno de un recuerdo;

Donde al fin quede libre sin saberlo yo mismo,

Disuelto en niebla, ausencia,

Ausencia leve como carne de niño.
Allá, allá lejos;

Donde habite el olvido.

Luis Cernuda

ALMA GRANDE

"No hay camino para la paz, la paz es el camino"
Mahatma Gandhi

LA CRISIS NINJA

Yo, que no entiendo nada o casi nada de esta crisis que está amargando poco a poco nuestra mermada economía, y que te hace sentir mal, si sales a comer unas patatas bravas al bar de la esquina, (por aquello de la solidaridad, en momentos de crisis) no sé si por culpa de los Estados Unidos , de la Ecónomia Mundial, o del Gobierno.
El caso es que he descubierto que hasta la persona menos puesta en Economia puede llegar a entender con palabras muy de andar por casa lo que está pasando, recomiendo leer el siguiente artículo.

ANÁLISIS DE LA CRISIS 'SUBPRIME' QUE TRIUNFA EN INTERNET
¿Sabe qué es la 'crisis ninja'?

Un ex profesor de 75 años explica en un lenguaje llano la crisis financiera
El artículo, publicado en su blog, recibe más de 165.000 visitas
Una editorial le ha ofrecido publicar un libro y se ha convertido en articulista
Actualizado domingo 03/08/2008 13:39

Leopoldo Abadía, ex profesor del IESE que ha triunfado en Internet con su visión de la crisis 'subprime'. (Foto: EFE)
EFE
BARCELONA.- Internet ha cambiado en apenas siete meses la vida de Leopoldo Abadía, un ex profesor del IESE de 75 años de edad cuyo artículo 'La crisis ninja', que explica en un lenguaje llano y coloquial la crisis 'subprime' de EEUU, se ha convertido en un fenómeno inesperado que ya lleva más de 165.000 visitas en la red.
Abadía, que dejó la enseñanza hace 15 años para dedicarse a la consultoría, escribió el artículo en una tarde de domingo de enero y lo distribuyó entre sus empleados por correo electrónico. Al cabo de unos días, 'la crisis ninja' era objeto de apasionados debates hasta en foros insospechados como cannabis.com o redsatánica.com.
Hasta que un día, después de que el artículo llegara por otras vías a uno de sus hijos y a que, después de citarse en un blog, éste recibiera 7.000 visitas de golpe, Abadía, aconsejado por su hijo Gonzalo, puso en marcha su propio blog, que ha recibido más de 165.000 visitas, entre ellas de Japón, Nigeria y hasta de Burundi.
Un diario electrónico le ha fichado como articulista y una editorial le ha encargado un libro. "Si me lo llegan a decir el 1 de enero no me lo creo", asegura este ex profesor de Política de Empresa, nacido en Zaragoza y residente en Barcelona, cuyo éxito atribuye a que procura no escribir "nada que no entienda".
Una caja de ahorros imaginaria
'La crisis ninja' es un artículo escrito en orden cronológico que explica de manera sencilla el origen de la crisis inmobiliaria de EEUU y cómo se propagó por el resto del mundo hasta llegar a España.
El autor utiliza una caja de ahorros imaginaria, la caja de San Quirico (inspirada en la localidad barcelonesa de Sant Quirze de Safaja), cuyos clientes confían su dinero sin tener ni idea de que al otro lado del Atlántico se ofrecían "hipotecas subprime" a clientes "ninja" ('no income', 'no jobs', 'no assets'); o sea, sin ingresos, sin empleo fijo y sin propiedades.
Al tiempo que describe la bola de nieve en la que se convirtieron estas hipotecas al desplomarse el mercado inmobiliario estadounidense, Abadía inserta comentarios como "la globalización tiene sus ventajas, pero también sus inconvenientes, y sus peligros. La gente de San Quirico no sabe que está corriendo un riesgo en Estados Unidos".
Abadía, que asegura limitarse a "copiar" lo que lee en 'La Vanguardia', 'Expansión' y el 'Times' y -eso sí- "ponerlo en orden", concibió 'la crisis ninja' como una entrada más en un diccionario de términos económicos que desde hace años enviaba por correo electrónico a sus compañeros de despacho.
Pero como el artículo resultó ser más extenso de lo habitual lo convirtió en un anexo del diccionario y, asegura, "tuve el 'fallo' de enviarlo a un par de amigos. Uno de ellos me contestó que le gustó y que se lo enviaba a otro par de amigos...Y ahí se me fue de las manos".
"Lo escribí porque iba leyendo cosas sueltas. Todo está copiado y lo único es que a veces pongo comentarios". Comentarios como "la globalización tiene sus ventajas, pero también sus inconvenientes, y sus peligros. La gente de San Quirico no sabe que está corriendo un riesgo en Estados Unidos y cuando empieza a leer que allí se dan hipotecas subprime, piensa: "¡Qué locuras hacen estos americanos!".
Preguntado sobre el alcance de la actual crisis, el ex profesor responde que "cuando la gente dice que si el crack del 29 fue mejor o peor que éste, digo que éste es peor, porque allí se hundió la Bolsa americana, ¿y cuánta gente de San Quirico tenías acciones en la bolsa americana?: cero".
De momento le piden consejo empresarios de medio mundo y dedicará agosto a escribir un libro. Y sonríe cuando admite que su hijo ya le ha bautizado como el "Chiqui Chiqui económico".

SUBIENDO MONTAÑAS

El día de ayer 28 de septiembre del 2008, fué un día glorioso para mi, por primera vez escalé una montaña( un pedacito de ella), ha sido algo increible, nunca pensé que pudiera hacerlo, la prueba está en la foto !que subidón¡,esa mancha negra que serpentea por la pared soy yo misma, aún no me lo creo ni yo.
Mi amiga Marga me dijo: ¿Que música le pondrías a este momento?, y esta es la melodía que resume mi sentir, una preciosa canción de Amancio Prada,"libre te quiero" con letra de Agustín Garcia Calvo.

Angels

La primera vez que escuché esta canción, me atrapó, no sabía que estaba contando, pero tampoco necesitaba traducción, la emoción se palpaba al oir su melodia, hay canciones que cojen el atajo directo a nuestras fibras mas sensibles..
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Así es la ley
Hay un ángel hecho para mi
Te conocí…el tiempo se me fué
Tal como llegó
Y te fallé, te hice daño
Tantos años yo, pasé por todo sin pensar
Te amé sin casi amar.
Y al final, quien me salvó.
El ángel que quiero yo…
Tuuuu de nuevo tuuuuu.
Te cuelas en mis huesos
Dejándome tu beso
Junto al corazón
Y otra vez tuuu
Abriéndome tus alas
Me sacas de las malas..rachas del dolor
Por que tu eres..El ángel que quiero yo.
Cuando estoy fatal
No se que hacer ni a donde ir
Me fijo ti en ti…
Y te siento cerca…pensando en mi
El cuerpo se me va…Hacia donde tu estás
Mi vida cambió
El ángel que quiero yo…De nuevo tuuuu
Te cuelas en mis huesos
Dejándome tu beso…Junto al corazón…
Y otra vez tuuuu
Abriéndome tus alas.
Me sacas de las malas…rachas del dolor
Por que tu eres…El ángel que quiero yo

¿Y DÓNDE ESTABAS TU?

Ayer se cumplió el fatídico aniversario de la caída de las Torres Gemelas en Nueva York. A toda la gente que he preguntado se acuerda en gran medida de lo que estaba haciendo el 11 de septiembre del 2001, yo nunca lo podré olvidar. Estaba preparando la comida, cuando algo me llamó la atención en el televisor que tenía encendido en la cocina, me volví hacia la pantalla y lo primero que pensé_ otra peli americana tipo al Coloso en LLamas_, la vista y el oido me enviaban señales de peligro...no puede ser, tiene que ser una broma de mal gusto. Lo cierto es que me quede tan absolutamente perpleja y con una sola idea... mi hija estaba allí.

A partir de ese momento se desencadenaron un montón de acciones, emociones, miedos, lo único que puedo decir es que al final todo se solucionó, mi hija regresó a Barcelona en el primer vuelo que salió de aquel infierno, regresó " tocada" de toda la situación horrible por la que había pasado ella y sus amigos, pero esa es otra historia.

Mi recordatorio va dirigido a esas miles de almas que murieron en el atentado y a todas sus familias.

Ese día fué el principio de muchos cambios en el mundo y en nuestras vidas, algo nuestro quedó en las cenizas de las Torres Gemelas

LA GRAN DECISIÓN

He tomado una de las decisiones mas importantes, no sé si de mi vida, pero si de mi futuro,¡HE DEJADO EL TABACO! muy meditado y casi casi con un auto impuesto lavado de cerebro propio de comunidades sectarias. Me horrorizaba pensar que se acercaba el día "H", y si podría con esta adicción que ha quemado buena parte de mi salud y de mi dinero, pero nunca es tarde si la dicha es buena, y uno de mis aspiraciones es subir al "Pico Urriellu" sin dejarme los pulmones por el camino. Con este y muchos alicientes más, he iniciado esta batalla, y tengo que decir en honor a la verdad que no lo llevo tan mal como pensaba, creo que el deseo de la nicotina esta desapareciendo, pero el "gesto"de cojer el cigarrillo, se me resiste, a cambio cojo pipas, chicles y otros sustitutos, y ahí vamos tirando con la lucha. Esta vez pienso y estoy convencida ,¡ esta guerra voy a ganarla yo !.

¿Tiempos de crisis, o de cutrería?

Se habla de crisis, de recesión ecónomica, lo cierto es que las terrazas están a rebosar. La foto la tomé en una terraza de una céntrica calle de Mallorca, con mucho movimiento de turistas, la crisis se manifiesta muy sutilmente en la foto, la humilde pinza sujetando la nota de la consumición, bastante cara por cierto. ¿Crisis o cutrería?, y después quieren que tengamos turismo de calidad, para muestra un botón, mejor dicho, una pinza.

HOY ME SIENTO ASÍ DE BIEN

UN AÑO MAS

Lo mio con el día de mi nacimiento es todo un misterio, unos años lo he celebrado el día 30 de agosto, y en otras ocasiones el 31, dependiendo si me interesaba un día u otro, sin embargo en el carnet de identidad está escrito nacida el 31 de Agosto de 19...(pequeña coquetería).La historia se remonta cuando mi madre me alumbró, me trajo a este mundo en su casa y en su cama, como era normal en aquella época. Asistió en el parto una señora del pueblo que era la "entendida" en esos menesteres, pero como vivíamos en una aldea y el coche de linea solo pasaba el día de feria de Avilés , mi señor padre se acercó por la villa pasados unos cuantos días a "asentarme" en el juzgado de familia, y según contaba mi madre, al dar la fecha de mi nacimiento se equivocó de día, dando el 31 de Agosto como válido, cuando según mi madre había sido el 30, pero ella tampoco lo tiene( tenía demasiado claro),ni decir tiene que mi señor padre , tiene annesia total. Esto me pasa por ser la mediana y con el agravante de venir a este jodido mundo sin esperarme, para más inri me pusieron de nombre Olvido,¿quereis más?estaba predestinado.

Concluyendo, todos los años tengo la gran duda...será el 30 ó el 31. He decidido que a partir de ahora me guiaré por la fecha de mi carnet de identidad... 31 de agosto, así no liaré a nadie ni a mi misma.

TIENES LA LLAVE, ÚSALA

El mundo como la vida está confeccionada de pequeños remiendos, muchas veces superan a la tela perfecta, que suele ser bastante monótona y aburrida.